宗毅的女兒~柔柔的作品~文文提供

文文的祝福 ～ 兔年行大運 & 心想事成

HAPPY NEW YEAR!!!!!

AND MERRY CHRISTMAS !!!!!!

在這年終歲首之際，也遙寄我們全家人滿滿的祝福，願大家平順安康！

讓癌細胞--睡著的食物~友人提供分享

請大家多吃含有這些有效成份的食物，
讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

下午參加了一場小型國際研討會，其中有一位目前在美國癌症中心的戴博士
以 "Is Cancer Curable?" (癌症是否能治癒?)為題，
分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。

癌症最令人害怕的就是 metastasis（轉移）。

原生癌並不會讓病人死亡，然而一旦癌細胞轉移，
它們在其它組織器官內的興風作浪就
讓病人逐漸（或是很快速）的走向死亡。

但是，為什麼有些癌細胞已轉移的病人卻未繼續惡化?

日本曾解剖研究了幾十位無病痛往生的 90-103歲老人，
發現他們每一位體內都有不少的癌細胞。

但是，為什麼他們的癌細胞沒有造成身體的病痛?

戴博士和幾位癌症研究學者發現，
癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」，
休眠一段時間後又再度活躍，興風作浪。

「休眠期」越長，病人能存活的時間就越長，
甚至不發生令人害怕的「轉移」。

現在醫學界積極的在研究拖延癌細胞「休眠期」的方法，
包括利用藥物和飲食。

「有效預防細胞癌化」那篇中提到的幾種天然物
可藉由控制癌細胞內訊息傳導 ( signal transduction ) 的路徑
進入「休眠期」，所以我把它們再次列，
請大家多吃含有這些有效成份的食物，
讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

1. 咖哩 的重要成份「薑黃」（抗癌成份是 .......「薑黃素」）
2. 辣椒 （抗癌成份是 .......「辣椒素」）
3. 薑 （抗癌成份是 .......「薑油」）
4. 綠茶 （抗癌成份是 .......「兒茶素」）
5. 大豆 （抗癌成份是 .......「異黃酮」）
6. 蕃茄 （抗癌成份是 .......「茄紅素」）
7. 葡萄 （抗癌成份是 .......「白黎蘆醇」）
8. 大蒜 （抗癌成份是 .......「硫化物」）
9. 高麗菜 （抗癌成份是 .......「indole」）
10. 花椰菜 （抗癌成份是 .......「硫化物」）

富裕病毒~這一代就已面臨的生命課題

● 其實富裕病毒包括：

沒能力煮飯：被外食餵食習慣了˙像家中豢養的動物沒有尋找新鮮乾淨食物的能力。

沒有工作價值：太有錢沒有工作的必要˙太聰明→社會付出的功能消失。

社會需求消失˙工作需求消失→飽食終日˙無所事事→這是現代社會的多數現象。

妳，還在當「孝子」「孝女」嗎？

這股「富裕病毒」正席捲全球，從美國、日本到臺灣……看完這篇覺得花點自己的辛苦錢享受人生或投資賠點錢也不一定是壞事，避免小孩得富裕病。

　　美國調查：繼承15萬美元以上財產的小孩，2成放棄工作，多數一事無成；他們得到越多，越不滿足，甚至失去奮鬥目標。這股「富裕病毒」正席捲全球，從美國、日本到臺灣……

　　「好好待妳的小孩，但不要給他們太多財產。」這是今年一月，美國《商業週刊》出版的25個最佳觀念專題(The best 25 ideas)，報導開始的第一句話。配合一張皺著眉頭、不開心的小孩照片，這句話格外引人好奇：為何要這麼慎重其事的談這事？

　　答案在文章中的一個單字：「富裕病」(affluenza)。先前令人聞之色變的禽流感(Avian Influenza)，讓大家看到富裕病的英文時，感覺好熟悉。沒錯，富裕病這個名詞是1990年代後期才發源於美國，由兩個單字「富裕」(affluence)和「流感」(influenza)合成，指那些由於父母供給太多，造成孩子過度沉溺物質，生活缺乏目標等後遺症。

童年富裕、長大負債
　　美國年輕破產族，每年增加16%。當美國嬰兒潮世代到達人生成就最高峰，即將擁著四百一十兆美元退休，甚至將財富傳承給下一代的階段，卻突然發現，他們的兒女或孫兒女，正受到富裕病毒的威脅。

　　根據美國消費者聯盟的一項調查，2003年有31%的大學生，有超過三千美元的信用卡債，比2000年增加了67%；二十五歲以下因為負債而破產的人數，過去十年也以每年16%的速度快速增長(二十五歲以上破產人口的增加速度只有5%)。不是因為年輕人沒錢，而是因為他們太愛亂花錢，所以如今美國許多大學將消費性負債，列入學生退學的評量因素之一。

臺灣也不遑多讓

　　根據金融監督管理委員會銀行局的最新統計，臺灣所有卡債中，五分之一是由二十至二十九歲的年輕人所「貢獻」。他們主要用於購買奢侈品所積欠的現金卡、信用卡卡債，共計一千四百七十八億元，相當於政府兩年的高等教育經費，或未來八年的全國治水經費。

　　而根據研究，美國的破產族當中，超過七成都來自於中產或者更高收入的家庭。他們的人生因為負債搞得一塌糊塗，並不是他們資源太少，反而是在他們成長過程中，資源的供給非常充裕，甚至是太充裕了。

美國興起反思浪潮，

五分之一富豪寧捐出財富不留給子女

　　今日的美國，百萬富翁在十年內成長了400%，對財富卻出現了反思的浪潮：2003年，哈佛大學募款人柯立爾估計，全美三百二十萬名百萬富翁中，約有六十萬人因擔心會寵壞子女而將捐出大筆財富。他說：「許多新富之家，希望子女只享有中產階級的生活形態，好讓他們擁有快樂婚姻，並且養育快樂子女。」

　　那麼這些新富會留多少錢給子女？柯立爾表示，資產超過三千萬美元的富豪，會留給子女每人約一百五十萬美元，這筆錢可用來買一幢房子，且受良好的教育。連續十二年蟬聯《富比世》全球富人排行榜第一名的微軟創辦人比爾．蓋茲，則早在一九九九年時宣布，他和妻子將他們兩個孩子的遺產繼承金額，限制在一億美元以內。蓋茲目前的身價有五百億美元，卻只留下五百分之一給孩子，剩餘的財富全部捐獻給慈善機構和社會福利事業。

富裕人口也快速增加的華人社會而言，如何恰當的給孩子金錢、資源？正是前所未有的挑戰。首先，中國傳統上避諱談錢；其次，我們的傳統都還是留遺產給孩子，而非將財富留給社會。奇美創辦人許文龍四月二十七日在交通大學演講時表示，他有二女一男，但三個子女現在還不知道，老爸到底會不會留財產給他們。他說：「我錢很多，留一些給子女到底要留多少？」這個問題對他而言，遠比經營事業還困難。

　　不只有錢的許文龍覺得很難，對大部分中國人的父母而言都不是簡單的事。從事跨文化，本土心理學研究的中研院院士楊國樞指出，包括臺灣、香港、中國大陸、日本、韓國等東亞儒家文化圈，是集體主義的社會，「至今我們民法的『父債子還』，還是延續這樣的『家族共產主義』精神。」

富留子孫種下惡果，孩子變得只知享受，不知義務

　　今年四月十六日，臺南市爆出一家四口燒炭自殺的人倫悲劇，二十八歲的張智凱帶著妻子與五歲長女、五個月大幼女，輕易的結束四條寶貴的生命，自殺原因只因為高中音樂老師退休的媽媽不借給他三十萬元！

　　悲傷的母親，即便面對兒子指控「媽媽愛錢更甚我的生命」，深痛之餘，仍然替兒子說話，認為是媒體亂寫，「他其實很乖」。老鄰居看到的則是，失婚獨立扶養張智凱長大的陳玉霞，在張智凱從小到大的成長中，只要是張智凱開口要的東西，幾乎沒有說不的。

　　美國威斯康辛大學博士、東吳大學社會係副教授吳明燁觀察指出，在這個家「呈現的似乎是孩子只有權利，沒有義務。」這個永遠只負責享受的孩子，最後走上的是富裕病的最惡後果。

　　外國人稱臺灣為Boss Land，因為臺灣家族對子女高度的經濟支持，讓許多人不需要理性計算風險，就可以隨性創業。「因為得來容易，所以臺灣創業的年輕人投資報酬率常算不清楚。」南華大學社會科學院院長翟本瑞說，同樣的，在花錢時，年輕人也預期將來會從家裡繼承財產，而有恃無恐。

讓孩子走出「金鳥籠」，教導正確用錢觀念，為自己負責

　　中國人常說「富不過三代」，但這並非打不破的魔咒；深入了解一些能夠富過好幾代的家族，對如何與財富相處，都有非常嚴謹的教養。翟本瑞舉例，德國最老的投資銀行梅茲勒(Meztler)家族，富過三代的秘訣只有一個：不讓孩子關進「金鳥籠」；他們的小孩上地區最普通的學校，每天走路去搭公車上學，與所有同學一起玩耍、一起生活，吃同樣食物。

　　世界上最富有的家族——沃爾瑪集團的華頓家族，已逝的董事長山姆．華頓(Sam Walton)，奉行的財富教育核心理念是「勞動讓人有價值」。老華頓從來不給孩子們零用錢，他的四個孩子很小就開始「打工」，在商店裡擦地板，幫忙修補倉庫的房頂，晚上幫助裝卸簡單的貨物，老華頓則根據一般的工人標準付給他們「工資」。

　　這一代華人富裕家庭的青少年，是在「漏斗型」的資源灌注下成長──臺灣出生率是世界倒數第一，全臺平均值衹有1.2%，居民社經地位最高的臺北市，出生率更低至1.04%。因此，富裕病毒對華人的考驗，將比SARS(嚴重急性呼吸道症候群)更為嚴峻。妳的孩子，做好防疫措施了嗎？妳的財富教育啟動了嗎？

送給退休的朋友們…

人生的秘訣…六個字

中年以前不要怕，中年以後不要悔。

及時行樂

只要體力允許，想去的地方就立刻去吧！

莫等到走不動時後悔、遺憾。

只要有機會，

多與老同學、老同事、老朋友聚聚！

聚不在吃，怕的是時間不多。

存在銀行的錢不一定是你的，

該用的時候要用，臨老要善待自己。

想吃什麼，就吃什麼，

快樂最重要。

想吃的、愛吃的食物分為兩種：

對自己健康有益的，要常吃、多吃、但不是全部。

對自己健康無益的，要少量、偶吃、但不是不吃。

不想吃的、不愛吃的食物偶而也要吃一點點，

平衡營養。

樂觀看待生病、往生有錢、沒錢、有權、

沒權都要經歷生、老、病、死的過程，無一倖免。

有病時不必害怕、不用擔心，

把後事交待好，隨時可走，了無遺憾。

把身體交給醫生，

把生命交給上帝，

把心情交給自己。

如果擔心能醫好疾病，那就擔心吧！

如果擔心能延長壽命，那就擔心吧！

如果擔心能換得快樂，那就擔心吧！

兒孫自有兒孫福

對於兒孫的事，耳朵可以聽，

眼睛可以看，但嘴巴不要說。

原則是：

說了無效的事不說，做不了的事情不做，

被動的事要看情形，兒孫獨立是你福氣。

顧好四老

老身：多注意健康資訊，保養全靠自己。

老本：自己賺來的鈔票，要自己保管好。

老伴：另一半要多珍惜，有一個會先走。

老友：見面機會要把握，只會愈來愈少。

失去燈火之後不必慌亂，你還可以看見滿天的繁星。

一天要做三件事，第一要笑，

第二要微笑，第三要哈哈大笑。

精彩的人生總有精彩的理由，

笑到最後的才會笑得最甜。

堅持每天做適量運動，充足睡眠，

並保持心境平和及開朗。

與其臉紅脖子的罵人，

不如用優雅的方式，看起來比較不失禮。

笑一笑，海闊天空

人生中，總有起跌。

既然你不會因為水蒸氣上升而雀躍，

你為何要為下雨而憂傷呢？

願主祝福你

吞水提肛法 ~ Cox兄提供分享
老和尚身子骨很硬朗，五台山的小路上下坡，我們已經累得肺都要嘔出來，老和尚

仍然笑咪咪，搖?扇子在前面等我們。 我問：「老人家高壽有幾？」老和尚笑咪咪：「年

齡這東西，不要被數字騙了，你想多年輕便多年輕，想多老便多老。」 「那麼，老人家

有甚麼養生妙訣？」我以為老和尚會說：「無事打坐敲經便是養生。」 老和尚認真地

想了想，說：「每天早上喝第一杯水的時候，喝得很慢，一杯水分30~50小口，越多

越好，每吞一口，提肛一次。」 我問：「是怕嗆了吧？」老和尚說：「是鍛練喉嚨吞嚥的

肌肉。有些老年人會吞嚥困難，每天堅持鍛練，老來便舒服多了。」 我想起我的老

母親，輪椅坐久之後，吞嚥也開始有困難。「為甚麼要吞水的時候同時提肛？」我問。

老和尚說：「提肛便是收縮肛門，不要以為肛門與喉嚨隔得遠便沒有關連，它們的肌

腱是相連的！」

我注意到下肢逐漸衰弱的人，吞嚥能力也隨之減弱。老和尚說的這個鍛練吞嚥肌肉

的秘訣，應該讓多點人知道。 說兩杯水 早已聽說早晨空腹喝水有好處，但是沒有

真正落實至少喝個 500cc的分量。因為“喝不下”，通常只喝個半杯。 最近為了幫

助大腸蠕動，於是試著刷牙前空腹慢慢喝2杯室溫開水，然後出門去運動，一杯水相

等於 250cc。嗯，竟然發現它除了通便，還有其他額外的收穫。 嘿嘿，我發現它還

有幫助於管理體重。當然必須強調管理體重的基本原則還是注意飲食攝取，充足睡

眠以及適量運動！為什麼這兩杯水能有“神奇”效果，原來早晨醒來，它除了補充身

體流失的水分，還助於胰島素的分泌，加強肝功能，所以身體的消脂的能力！哈哈

哈！ 以下是網路上搜索到的資訊，共用！ 資料1 ：清晨空腹喝水有好處 清晨喝

水必須是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否則就收不到促進血液迴圈、沖刷腸

胃等效果。最好小口小口地喝水，因為飲水速度過猛對身體是非常不利的，可能引

起血壓降低和腦水腫，導致頭痛、噁心、嘔吐。

1、補充水分
　
人體在夜晚睡覺的時候從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床後人體會處於一種生理性缺水 的狀態。一個晚上人體流失的水分約有450毫升，晨起喝水可以補充身體代謝失去的水分。

2、防止便秘
　
清晨起床後飲水還能刺激胃腸的蠕動，濕潤腸道，軟化大便，促進大便的排泄，防治便秘。

3、沖刷腸胃
　
早上起床後胃腸已經排空，這時喝水可以洗滌清潔腸胃，沖淡胃酸，減輕胃的刺激，使胃腸保持最佳的狀態。

4、清醒大腦

起床後喝的水會很快被腸黏膜吸收進入血液，可有效地增加血溶量，稀釋血液，降低血液稠度，促進血 液迴圈，防止心臟血管疾病的發生，還能讓人的大腦迅速恢復清醒狀態。

5、美容養顏

早上起床後為身體補水，讓水分迅速輸送至全身，有助於血液迴圈，還能幫助肌體排出體內毒素，滋潤 肌膚，讓皮膚水靈靈的。


資料2 ：幫助排毒，美容減肥 很多人怕半夜起床上廁所影響睡眠，睡前不敢多喝

水，但是前一天代謝分解的毒素積滯在體內，必然不利於身體健康。所以早晨醒來

之後喝些水，可以很快產生尿意，促進毒素排出。另一方面，清晨補水特別容易被身

體吸收並輸送至全身，有助血液淨化、迴圈，滋潤肌膚，讓皮膚看起來水嫩光澤。此

外，人在睡眠中，水分依然會代謝蒸發，當身體水分不足的時候，代謝率會下降，容

易囤積脂肪。所以起床後喝水，不僅及時補充水分，提高基礎代謝率，脂肪也會隨之

燃燒，有助減肥。 資料3 防治心血管疾病 清晨喝水可以把前一晚吃進的鹽分，快

速排出體外，預防高血壓及心血管疾病；且清晨喝水有利於迅速稀釋血液，從而降

低血壓，預防高血壓、動脈硬化。 空腹喝水 現今在日本早上一起床立即喝水是很

普遍的現象。科學檢測也進一步證實了這麼做的好處。在接下來的內容中，我們將

為讀者介紹水的功用。一個日本的醫療協會發現，水對許多流傳已久的嚴重病症及

新興疾病都具有療效。舉例來說，對於接下來列出的這些病症，水都是具有百分之

百治癒效果的：頭痛、身體酸痛、心臟系統的問題、關節炎、心跳過快、癲癇症、過

胖、支氣管炎、氣喘、肺結核病、髓膜炎、腎臟及尿道疾病、嘔吐及胃炎、痢疾、痔

瘡、糖尿病、便秘、所有眼疾、子宮癌及經期不順、以及耳、鼻、喉相關病症。 治療

方法
1. 在你早上起床後、刷牙之前，喝四杯水 (一杯160毫升)。
2. 刷牙及清潔口腔之後45分鐘之內不要進食或飲用任何飲品。
3. 45分鐘之後你便可以像平常一樣進食。
4. 在十五分鐘的早、午、晚餐之後兩小時之內皆不要進食或飲用任何飲品。
5. 對於年長或身體狀況不好無法立即開始飲用四杯水的人，可以先從少量水開

始，慢慢增加飲用量至一天四杯。
6. 以上方法可達到有病治病、無病強身的效果。

以下將列出各種主要疾病以及它們所需的治療天數：

1.高血壓 -- 30天 2.胃病 – 10天 3.糖尿病 – 30天 4.便秘 – 10天 5.癌症 –

180天 6.肺結核 – 90天 7. 關節炎患者在第一個禮拜只需要遵行上述療法三天，

第一個禮拜之後便開始每天遵行。 這個療法沒有副作用，不過在剛開始進行療法

時，你也許會需要一直跑廁所 (小便~)。 請注意：三個半分鐘，三個半小時！

科學家經常強調一句話：「人要注意三個半分鐘，三個半小時。」

『三個半分鐘』不花一分錢，可以少死多少人啊！

很多人白天好好的，說晚上死了，有人說，昨天我還見過他，怎麼就死了呢？原因

是，他夜晚下床上廁所太快了，突然一起床，腦缺血。

那麼科學家怎麼提出三個半分鐘呢？

因為我們在遙控心電圖監測時，發現好多人白天心電圖正常，突然晚上老是心肌缺

血，提前收縮，是什麼道理呢？

因為，他突然一起床，一下子血壓低了，腦缺血心臟停跳了。

科學家就提出了三個半分鐘：

1. 醒過來不要馬上起床，在床上躺半分鐘；

2. 坐起來後又坐半分鐘；

3. 兩條腿垂在床沿又等半分鐘。

經過這三個半分鐘，不花一分錢，腦不會缺血，心臟不會驟停，減少了很多不必要的

瘁死（突然死亡），不必要的心肌梗塞，不必要的腦中風。

有一次我講完課，有位老人大哭，我說：『你哭什麼呢？』他哭得非常傷心地說：

『唉！我就是兩年前夜晚上廁所，上得快了一點、上得猛了一點，頭暈，結果呢，第

二天半身不遂，整整在床上躺了八個月，背上長起了褥瘡。我早聽這節課，就不致於

半身不遂了，早知道三個半分鐘，我哪至於受八個月的苦。」

三個半小時，就是 ：

1.早上起來運動半個小時，打打太極拳、跑跑步，但不超過三公里 ，或者進行其他運

動，但要因人而異，運動需適量。

2.中午睡半小時，這是人生物鐘需要，中午睡上半小時，下午上班，精力特別充沛。

老年人更需要補充睡眠。因晚上老人睡得早，起得早，中午非常需要休息。

3.晚上6至7時 慢步行走半小時，可減少心肌梗塞，高血壓發病率。 布施的人有福，

行善的人快樂。 心量要大，自我要小。 要能放下，才能提起。提放自如，是自在

人。 識人識己識進退，時時身心平安；知福惜福多培福，處處廣結善緣。

Cities with the lowest unemployment:

1. Omaha, Neb. 5.1%

2. Madison, Wis. 5.1%

3. Honolulu, Hawaii 5.4%

4. Portland, Maine 5.7%

5. Washington, D.C. 5.9%

Source: Brookings Institution

TVBS【健康兩點靈】生機飲食專家

王明勇老師為你揭開 不能吃的秘密

幫助你打造無毒的飲食生活！

日常生活中，你可能吃進了哪些毒？

你知道你吃的炸香雞排，是怎麼來的嗎？

一隻土雞至少兩、三百元，

但是大賣場一隻殺好、處理好的雞肉

卻為什麼可以賣一隻99元？

而台灣最受歡迎的小吃炸香雞排，

一整塊雞胸肉又為什麼能只賣35元？

100元可以買到一隻雞，

但是大家覺得只用100元可以養得出一隻嗎？

如果深入探討，你就會知道其中的不合理。

假設一塊炸雞排賣35元，小吃店老闆賺5元、

殺雞工人要賺5元、運送工人要賺5元，

養雞的雞農至少也要賺10塊錢吧？

35元的售價扣一扣，那麼這塊雞排的成本還剩下多少？

你難道不會懷疑，到底是什麼雞才能賣得這麼便宜？

盤商向雞農進貨做炸雞排的原料，一般的行情是一隻雞1元！
因為唯有如此，才可能讓所有的中間人都賺得到錢。

什麼樣的雞能只賣1塊錢？

台灣雞農大部分都以高密度養殖，

只要一隻雞生病就會引發雞瘟，

因此飼料裡一定摻有抗生素，

而為了要雞多生蛋，也免不了摻有荷爾蒙。

等到這些雞再也生不出蛋之後，

就沒有利用價值了，大盤商就以超低價「回收」。

而這些體內累積了大量抗生素和荷爾蒙的雞，

就這樣進了消費者的肚子裡。

下次，當你買香噴噴的炸雞排時，

不妨想想看，這塊雞肉到底是怎麼來的？

你吃的食物是維生素，還是抗生素？

人類使用抗生素來消滅病毒，讓飼養的雞鴨不生病，

但是很多人可能沒有想過，這些餵進雞鴨肚子裡的抗生素，

最後還是會循著食物鏈回到人類的身上。

抗生素對於健康最直接的傷害就是傷肝、傷腎，

再來就是使得病毒為了求生存而不斷進化變種，

就像禽流感病毒在1997年第一次跨越物種傳播之前，

這種疾病一直被認為只會在飛禽之間傳播，

但是如今卻已發現有兩種變異病毒會跨物種傳染給人類。

每次出現一種變異的新病毒，我們就要研究更新的抗生素去殺死它。

而我們吃下這些雞肉，也等於吃下了更頑強的抗生素和病菌，

照這樣發展下去，後果可能就像科幻電影中的情節一樣，

當地球出現一種超級病毒，一旦擴散就會對人類造成滅亡的危機！

現在的女性約在小學四到六年級時開始有初經平均初經來臨年齡是10～13歲。

多脂肪、多荷爾蒙殘留的食物， 使老化提早來臨！

但是在50年前，女性初經來臨的平均年齡卻是13～16歲，

女性出現第一性徵的時間提早了三到五年，可別小看這三到五年，

它背後所代表的意義是女性提早老化！

性徵提早出現的最大原因，就是飲食生活的改變，

現在的孩童普遍吃進太多的脂肪和荷爾蒙，

而脂肪，正是荷爾蒙的原料。

攝取過多脂肪的結果就是小孩子11、12歲

就長得像成人般高大，發育很完整，

但是一過了30歲之後，外表看起來卻像50歲。

這是因為吃進了太多脂肪，影響荷爾蒙成長速度

而造成的提早老化現象。

除此之外，在肉類食品中也常會有荷爾蒙殘留的問題，

尤其在速食業興起的這幾十年間。

最明顯的例子就是前幾年曾引起喧然大波的速食店炸雞事件，

據說當時引發爭議的速食店炸雞所使用的雞隻養成只需要42天。

一隻土雞起碼要養到四到六個月才會成熟、好吃，

但是現在做成速食的雞卻只養了一個半月就宰來做炸雞了。

這其中一定動了手腳，為雞隻施打荷爾蒙，

才能讓牠們快快長大。但是這些施加給雞隻的

荷爾蒙，最後卻被吃進了人體。

人類本來就會自行分泌足夠的荷爾蒙供生長用，

當我們額外攝取過多的荷爾蒙時，

也會變得和雞一樣，快快長大，快快老化!

奶油好香？反式脂肪對健康危害甚大！

所謂的反式脂肪，指的就是氫化油、人工奶油，

也就是俗稱的精緻脂肪、精緻植物油、乳瑪琳。

當初美國人發明氫化油是為了容易保存、成本低

又兼具美味，而被全世界普遍地使用，

用來炸薯條、塗麵包，製作成各種零食、糕點和餅乾。

但是在大量使用反式脂肪近二、三十年後的今天，

美國人才又發現，原來造成現代人肥胖、心血管問題

的元兇之一就是反式脂肪，最近才開始全面限用或禁用。

一般來說，如果我們攝取的是自然的油脂，

它會被人體分解成脂肪酸然後被吸收利用。

但是如果我們吃進肚子裡的是氫化油，

人體既無法分解它，也無法把它代謝掉，

它就會留在體內到處亂竄，最後堆積在血管壁裡，

造成日後血管阻塞、硬化等種種不良的後果。

速食有多好吃，對健康的危害就多大！

速食食品除了有反式脂肪的隱憂之外，

它的烹調方式也容易製造毒素。

日本、英國和美國都曾以實驗證實，

以超過130℃高溫烹調澱粉類食物就會

產生致癌物質丙烯醯胺。

英國衛生署甚至曾發出通告：

除了高溫油炸食物之外，

高溫燒烤、微波食物也要注意，

澱粉類、蛋白質類、脂肪類食物

烹調溫度超過160℃時就會大量產生致癌物。

而速食中的炸薯條、炸雞、洋芋片、火烤漢堡、

甚至連中式的油條、燒餅、泡麵等，

都屬高溫烹調食物，最好盡量少吃！

在健康的考量下，有學者提出速食的「2不3要」原則：

在美國有一項實驗結果顯示，給老鼠吃四個星期

人類的速食食品，最後每一隻都罹患糖尿病。

在瑞典，也曾以18位壯漢進行實驗，請他們連續吃四個月的速食，

結果每個人都胖了12磅，所有人的肝功能指數都上升。

這些實驗和結果都已經證明，速食對健康的確是有害的！

1不：每週吃速食不要超過1次。

2不：不要夾起士、不要加美乃滋、

不要吃薯條、不要喝碳酸飲料。

1要：改吃雞肉三明治、改用低卡路里的沙拉醬、

改喝白開水或無糖飲料。

2要：培養固定運動習慣，消耗多餘的熱量和脂肪。

3要：定期檢查肝功能指數。

過度加工的食品， 都是高自由基食物！

然而自由基並非百分之百無益，

我們體內必須有適量的自由基才能維持新陳代謝，

而且自由基也能殺死病毒和壞菌。

但是當自由基過量，就可能氧化、導致癌症的發生。

除了自體產生的自由基之外，我們還可能從高自由基

的食物中吃進多餘的自由基。

大部份過度烹調、過度加工的食物，都是會產生

高自由基的食物，例如醃漬品、添加防腐劑、

色素等化學成分的加工食品等等。

人類會老化、得癌症，與自由基有很大的關係。

自由基無所不在，不但我們身體在進行細胞分裂時

會產生自由基，連曬太陽、心情不好、壓力大都會產生自由基。

被遺忘但永遠不滅的
世紀之毒──戴奧辛

十幾年前，台灣戴奧辛事件曾鬧得沸沸揚揚，

當時廢電纜、廢五金都用燒的，燃燒時冒出來

的黑煙都含有戴奧辛。台灣後來雖然禁止了，

但是其他落後國家仍在燒廢五金，

這種污染會隨著空氣流動到鄰近國家去。

1999年比利時的牛、雞因吃到戴奧辛污染的青草及飼料，

造成了牛奶、肉類、雞蛋的嚴重污染，也曾引起全世界的恐慌。

戴奧辛的恐怖之處，在於它只要產生了，就會一直存在，

它無法被生物或酵素分解，也無法被環境所淨化。

有些化學物質能被肝臟分解代謝，但是戴奧辛不易被分解。

任何生物體吃下含有戴奧辛的食物，就會累積在生物體內產生毒性作用，

即使死亡後埋在土裡化成白骨，戴奧辛還是會存在，

然後再被土壤吸收，繼續循環不已。

未來可能的毒害~基因改造食物

基因改造食物對健康究竟有沒有害處？

目前還有很多爭議，它也可說是人類發明史上的另一個矛盾。

當初，為了減少化學農藥的使用，聰明的人類改變了農作物的基因，

讓害蟲不敢靠近，如此一來就不用噴灑農藥，產量也大幅提高了。

但是，改變基因的食物蟲類不敢吃，

讓人類來吃就不會有問題嗎？目前科學家還找不出答案。

因為所謂的臨床數據必須要累積數十年以上才具有意義，

就像氫化油一樣，可能要到三、四十年後才會嚐到後果。

近年來歐洲崇尚自然的意識抬頭，基於「回歸自然」

的飲食觀念，目前已全面禁止基因改造食物。

但美國則偏向資本主義，目前仍繼續採用。

值得注意的是，台灣目前有85％黃豆來自美國，

而美國的黃豆大都是經過基因改造的！

該怎麼吃才比較安全和健康？

我們應該吃的食物：

● 生的最好，現採現吃的更好，

加熱時間則愈短愈好

● 脂肪要選擇不飽和脂肪

● 碳水化合物要選完整未加工的最好，

如八寶米、糙米、有機的、多纖維素的

● 未經加工的

● 有機栽培的

● 有香味的或特殊味道的

● 各種顏色的，顏色愈鮮豔的越好

● 蛋白質可選擇植物性來源及其製品

該怎麼吃才比較安全和健康？

我們不該吃的食物：

● 動物性脂肪或經精製加工的油脂

● 經醃製、醃漬（為了延長保存期限或增加風味）的食物

● 過度炒、炸、烤、煮的食物

● 以農藥、殺草劑、化學肥料栽培的蔬果

● 以抗生素、人工飼料加速成長的禽、畜、魚鮮類食物

● 隔餐的食物

令人感動的一篇祈願文~


殷琪寫給她企業集團員工的一封信，信中令人感動的一篇祈願文，是一篇撼動人心的祈願文。

各位同仁大家好：
過年期間我在美國看了一本書，名字是 Ethics for the New Millennium，這本書是由達賴喇嘛在去年年底寫的，

我回台北時帶了幾本送給朋友，我很高興天下雜誌發行人 殷允芃 女士看了這本書之後，也有非常深刻的感想，

所以在這一期的天下雜誌中，把最後一篇翻譯成中文，我很想在這個時間點跟大家一起來分享這篇文章，

它的英文名稱叫做 Appeal，是祈願、請求的意思。

在繁忙的日常生活裡，我們每天都面臨許多的改變及挑戰，而作為一個人到底所有的努力及目的為的是甚麼？

這些問題事實上跟企業經營是不可分離的，也跟各位每天的生活與工作密不可分，都是非常重要的議題，

所以我希望各位在閱讀這篇文章的時候，不要只是從一個宗教的角度來看它，

而是從人生的一個觀念來解讀，更希望各位能夠從中感受到一些想法。

達賴喇嘛 祈願

人生就像讀一本書一樣，也是有盡頭的，光陰飛逝，一晃眼，我們就會面臨這一天。

我，旦曾嘉措（達賴喇嘛的姓名），恐怕再過不了五十年，就只是大家的一個記憶。

而諸位讀者，一百年後，想必也是一樣吧。時光流逝，擋它不住。

當犯錯時，我們不 可能要時鐘倒退，重新來過。我們所能做的，就是把握現在。

人，當走到人生盡頭時，回顧以往，如果是活得充實、有貢獻、有意義的話，至少我們會感到些許安慰。

如果不是，可能就會非常沮喪。要得到哪一種結果，就看當下的我們如何選擇。

想在走到人生盡頭時，不至於悔恨交加，那最好的方法，莫過於在當下學會對自己負責、對別人有同情心。

事實上，這樣做，倒不全是為了在未來獲得什 麼好處，而是為自己好。

就像我們看到的，同情心讓我們生活變得有意義，可以帶來永久的快樂與喜悅。

而且同情心是善心的基礎，因為先有同情心，才會有善心的行動去幫助他人。

只要透過仁慈、愛心、誠實、真理，以及公正去對待他人，我們就能從中獲益。

廟堂就在我心
這不需要複雜的理論，這是常識。
請不要懷疑：體諒他人，對你我都有益。
請不要質疑：別人快樂，我們也就快樂。
請不要否認：社會動盪，我們跟著不安。
也請不要置疑：愈多壞心眼佔據我們的心，我們就會有愈多的苦難。

因此，我們可以拒絕接受宗教、意識型態，以及各式各樣的智慧箴言，但是我們不能逃脫愛與同情的需要。

上述所言，是我最真的信仰、唯一的信念。

就這點而言，世上不必有寺廟或教堂，不必有清真寺或猶太會堂，不必有繁複的哲學、教義，或是信條。

廟堂就在我們內心深處，同情心就是我們的教義。

我們所需要的不過是：當我們面對任何人，都能愛他（她），以及尊敬他（她）的權利和尊嚴。

只要我們每天都奉行不逾，那不管我們識字與否，信的是佛祖、上帝、其他宗教的神，或是什麼都不信，全都不再那麼重要。

只要我們對別人有同情心、對自己有責任感，那我們一定活得很自在。

但是，為什麼這麼簡單的道理，卻很難做到呢？那是因為多數人自認對別人有愛心，到最後都忘了這個簡單的道理。

我們輕忽抑制邪念以及控制情緒。我們不像農夫那樣，季節一到，就毫不猶豫地下田耕作。

我們浪費太多寶貴的光陰，去做無意義的事。我們放著真正重要的事不做，了無絲毫悔意，卻對像賠錢這樣的瑣事懊喪不已。

我們只是盡情享樂，卻不會滿懷歡欣地去做有益他人的事。我們總以為自己太忙，所以無暇關懷他人。

我們忙進忙出，忙著算計及打電話，忙著想怎樣做才最有利。我們手中做著甲事，卻煩惱如果乙事蹦出來了，最好改做乙事。

上面這些舉動，都是人性中最粗糙以及最初步的層面。更有甚者，由於對他人冷漠，我們最終無可避免地傷害了別人。

我們自認聰明絕頂，但我們有善用才智嗎？我們通常把這種小聰明用來騙鄰居，占人便宜，好圖利自己。

而當一切不順遂的時候，我們會自以為是，怪罪到別人頭上。

傾聽良知的引導
然而，常存的滿足感是無法從擁有外物而獲得的。即便我們結交滿天下，也不會有任何一個朋友可以幫我們獲得心靈解脫。

而縱情聲色最終只會導致受苦受難，因為這就好比利刃上的糖蜜。當然，這不是說我們應該鄙視自己的臭皮囊。

當過於專注現實世界的各種利害時，我們就會看不到人生中最樸實真理。

當然，如果我們能夠一直興高采烈地周旋利害之中，那這樣的人生也沒有什麼不好。

問題是，我們不能，因為沒有人可以永遠沒有煩惱。充其量，我們只能減少麻煩。

當問題突如其來時，而且毫無例外地一定會來，我們卻一無準備。這時我們才體會自己的無助。

最後失望及難過縈繞在我們的心中，怎樣都揮之不去。

因此，我在此雙手合十，懇請諸位，讓你的下半輩子儘可能地活得有意義。如果可以的話，讓良知良能導引你。

我希望我已經說得很透徹，因為這真的不是很玄妙。總歸一句話，就是關心他人，就是真心誠意、持續不停地關心他人。

只要這樣一步一腳印的去做，久而久之，你自然會改變想法及態度，變得愈來愈關心他人，愈來愈不在乎自己的得失。

最後，你不只內心安泰，而且時時刻刻都是滿心歡喜。

宇宙的過客
去掉忌妒，不要老是想贏過別人，這樣許多煩惱就會一掃而空。試著過這樣的生活，很快你就會從中獲益。

心中滿怖仁慈、勇氣，以及信心，你就會發現成功無所不在，你隨時隨地都能笑臉迎人。要率直、儘量無私，視人人如好友。

我這樣說，不是因為我是會轉世的達賴喇嘛，或是有什麼神通，我沒有這種特異神力。

我是以一個人的立場，就像你一樣，祈求真心歡喜，而不被俗欲牽絆受難。

如果基於任何原因，你無法幫助他人，最起碼請你不要傷害別人。

請把自己當成是一個宇宙遊客，地球只是你的景點之一。

當快接近地球時，你發現它是多麼渺小、無足輕重，卻美麗多姿。

在地球這一站停留時，真的可以傷害他人而獲得好處？難道安詳地放鬆自己和自得其樂，不是比較好，也比較有理，就像我們造訪異地那樣？

因此，當你在欣賞這個世界之際，有額外時間的話，試著去幫助那些被踐踏的人，即便是用最微不足道的方法；

以及無法自助的人，不管他們是基於什麼原因。試著不要拒絕那些外形惹人嫌、衣衫襤褸，以及生病的人。

試著不要認為他們比你低下。如果可能，試著不要認為你比最卑微的乞丐還優越。

當你在墓中，你會發現每個人都是一樣的。

在結束前，我要和各位分享一篇祈禱文，這篇祈禱文在我追求助人中，給我極大的啟示：
願我生生世世，從現在到永遠，都是
無所依靠者的保護人
迷路人的嚮導
汪洋渡海人的船舶
過河人的橋
歷險者的庇護殿堂
黑暗中人的明燈
流浪者的收容所
以及所有求助者 隨侍在側的僕人

文/吳文傑(總裁學苑特約顧問) 工作EQ：成長，從說實話開始

說實話不是一件容易的事，它需要有自知之明，更要具備道德勇氣。

最近日本SOGO百貨公司負債一兆八千億日圓，宣佈破產倒閉。社長水島廣雄位居社長寶座長達37年，他在員工心目中的地位有如「神」一般，他說的話如同「旨意」沒有人敢違背。即使大方向錯誤，許多高階主管知道這樣做不行，但還是沒有人敢說實話，直到問題爆發出來，已經是不可收拾了。

說實話在組織中往往是不被鼓勵的，同時還具有危險性，因為這是一項相當冒險的行為。根據美國管理協會的一篇研究報告，他們針對高階主管問一個很具挑戰性的 問題：「你最不希望讓部屬和上司知道關於你自己的事是什麼？」出乎意料的，許多人的回答竟然是：「我不希望他們知道，我的能力不足以勝任目前的工作。」

管理者為了形象、面子、飯碗或其它種種因素，不敢誠實面對自己的極限或不足，往往也畏懼對部屬提供坦誠的意見；另一方面，部屬在直接向主管報告裡，有七成 以上的人會保留自己的看法，特別是在溝通過程中，發現自己的意見與主管相互牴觸時，就更難說實話－－不提供正確和及時的資訊，就算部屬知道隱瞞事實會造成 損失，他們還是不想說出來。

不敢說實話的主要原因是來自於恐懼(Fear)。美國著名的管理顧問Blaine Lee博士，認為F－E－A－R 分別代表了－－害怕失敗(failure)、害怕出糗(embarrassed)、對不確定的事物感到焦慮不安(anxiety)及害怕被拒絕(rejected)，克服恐懼最直接、最有效的方法，就是勇敢的面對真相，同時把事實說出來－－該承認錯誤的就認錯，該道歉的馬上道歉，自己不行的部份請別人協助或自己加速學習。

能負責是成長的第一步－－ 你願意為自己的行為負責，並承擔一切後果。願意負責的人才可能為自己的生命做出承諾，並開始成為自己命運的創造者。說實話可以揭露真相，免於在虛假的掙扎 下耗費能量，同時截斷逃避事實的恐懼，走出陰影，重新出發。換言之，唯有說實話的人才能真正負責，否則在這之前都是自欺欺人，是內耗而不是創造。

在數位時代中，每人都是領導者(Leader)，同時也都是追隨者(Follower)。而一個卓越團隊的建立，有賴於每一位成員都能體認到在執行任務的過程中，每個人都須恰如其份的扮演這兩種角色。能說實話才會有真正的信任，也才能相互合作，事業才得以成長。

~本文摘錄自總裁學苑~

給有福氣的人看 文/張忠謀

在一個講究包裝的社會裡，我們常禁不住羨慕別人光鮮華麗的外表， 而對自己的欠缺耿耿於懷。 但就我多年觀察，我發現沒有一個人的生命是完整無缺的，每個人多少少了一些東西。

有人夫妻恩愛、月入數十萬，卻是有嚴重的不孕症； 有人才貌雙全、能幹多財，情字路上卻是坎坷難行；有人家財萬貫，卻是子孫不孝；有人看似好命，卻是一輩子腦袋空空。

每個人的生命，都被上蒼劃上了一道缺口，你不想要它，它卻如影隨形。

以前我也痛恨我人生中的缺失，但現在我卻能寬心接受，因為我體認到生命中的缺口，彷若我們背上的一根刺，時時提醒我們謙卑，要懂得憐恤。 若沒有苦難，我們會驕傲，沒有滄桑，我們不會以同理心去安慰不幸的人。

我也相信，人生不要太圓滿，有個缺口讓福氣流向別人是很美的一件事，你不需擁有全部的東西，若你樣樣俱全，管別人吃什麼呢？也體認到每個生命都有欠缺，我也不會再與人作無謂的比較，反而更能珍惜自己所擁有的一切。

猶記得我那可稱為台灣阿信的企業家姑媽，在年近七旬遁入空門前告訴我：「這輩子所結交的達官顯貴不知凡幾，他們的外表實在都令人豔羨， 但深究其裡，每個人都有一本很難唸的經，甚至苦不堪言。」

所以，不要再去羨慕別人如何如何，好好數算上天給你的恩典，你會發現你所擁有的絕對比沒有的要多出許多，而缺失的那一部分，雖不可愛，卻也是你生命的一部分， 接受它且善待它，你的人生會快樂豁達許多。

如果你是一個蚌，你願意受盡一生痛苦而凝結一粒珍珠， 還是不要珍珠，寧願舒舒服服的活著？如果你是一隻老鼠，你突然發覺你已被關進捕鼠籠， 而你前面有一塊香噴噴的蛋糕，這時，你究竟是吃還是不吃呢？

早期的撲滿都是陶器，一旦存滿了錢，就要被人敲碎；如果有這麼一隻撲滿，一直沒有錢投進來，一直瓦全到今天，他就成了貴重的古董， 你願意做哪一種撲滿？你每想到一次就記下你的答案，直到有一天你的答案不再變動，那就是你成熟了！

小語～找一個懂你的人，也期許自己做一個懂別人的人。

我怎樣治好了高血壓！ 賴景瑚

高血壓是殺人不見血的疾病；尤其是中年以上的人，幾乎人人都有被他侵害的危險。

在我青年及壯年時期，我的血壓是低於一般人的。醫師為我檢查身體時，認為那是好的象徵，幾乎一致向我「道賀」，可是我始終知道高血壓的危險性；因為我的父親和祖父，都是在老年時因患中風而死亡的。後來，我又看見幾個中風的友人，有的半身不遂，腦筋失靈；有的纏綿床第，飲食維艱。他們那種痛苦不堪的情形，提高了我對血壓和膽固醇的警覺。

大約六七年前，一位為我檢查身體的醫師，忽然查出我的血壓增加，幾已瀕臨危險的邊緣。

我便遵照醫師指示，立刻戒酒、戒煙，並服用降低血壓的丸藥。想不到，我的體質竟不能接受那一類的丸藥。每一服用，它就引起我的頭暈及吐嘔。而且，那種丸藥並無根治的效能；一但停止服用，血壓立即上升恢復原狀。

我於是改用中國人的土方，把山楂熬成飲料，每天喝一、二小杯；又聽故友薛光前兄的介紹，服用中藥杜仲。過了一年，兩者都未發生任何效果。

我便對我的健康問題發生了一點憂慮。

今年五月，我偶然在一美國銷行甚廣的醫藥衛生雜誌Prevention看見一篇

「你願意每天花幾分鐘去被減低你的血壓嗎？」我因為這個題目很動人，當時把全文讀了兩篇，還照著它所指示的把那個所謂「Isometric Exercise」的肌肉運動，試行了幾次，隨著天天如此練習。

我當時雖仍半信半疑，但五星期後量血壓，居然發現它有下降的趨勢。我初讀那篇文章時，我的血壓是190-90；那自然是太高；醫師認為只要低的舒張壓數字不超過九十，還是不會發生危險的。

我的實行那肌肉運動的第五星期，即查出低的舒張壓數字已由九十降到八十七，

我便知道這種治療是有效力的。我的信心增強以後，我便不斷的每日作此運動三次，也不斷的查出我的血壓高的數字和低的數字同時逐步下降。

從今年五月到十一月，我的血壓可以說是直線下降。高的收縮壓數字190-180-170-160；低的舒張壓數字是90-87-85-83。我於十月返台省親，又連續量了幾次血壓；最後的紀錄是142-80，這對一個中年人或老年人都是很正常的。

我平日對寫作的態度一向很謹嚴；尤其是涉及歷史或學術的。以我一個不懂醫藥的人，茍非自身有此六個多月實際經歷，決不敢隨意作此有推介的報導。現在我就要談到這個肌肉運動治療的本身。

它是極輕便而又極簡單；人人可以一學即會，而且隨時隨地都可以練習。任何人只要有恆心，有毅力，天天行之，一個月後便可見功效！

我現在再進一步的作簡略說明，凡練習此項肌肉運動者，

（1）.首須全身鬆弛而直立。

（2）.兩手下垂，十指伸張而不可握拳。

（3）.然後用力使全身緊張，包括頭、頸、胸、背、四肢、雙腿及面部。

（4）.同時口叫一、二、三、四、五、六後，即將全身鬆弛。

（5）.如此一緊一鬆，反覆三回，即可結束。

每日照此方式練習三次，最好每餐之前行之，三次合計不過一分半鐘而已！

當然，如果有人親身示範，五分鐘內應可學會，自比書面說明更易使人明瞭。但此項運動既極簡單，讀者如將此文多讀一遍，亦必可於一刻鐘內照行，不至有何困難。惟正在服用降低血壓丸藥者，暫時不可立即停止丸腰，只可逐漸減少，以求兩種治療法之協調。如有懷疑之處，不妨與醫師商談。

此種肌肉運動之新治療法，仍美國三位專家包括一位名醫偶然發現。那位名醫因見若干向他就診的老年人，步履維艱，又不能作任何健身運動，藥石既已失靈，只好讓他們一試肌肉的一鬆一緊。

不意他們練習了五星期後，個個恢復兩腳行動的機能，他再叫那些病者繼續做下去，不出兩個月，不但個個足疾消失，行路正常，而且個個的血壓都跟著降低。

他於是和其他二位專家研究其中奧妙，一致承認這是治療高血壓的新發現。於是他們一面發表那篇論文，一面把那方法推行於其他患高血壓者。推行雖還不廣，但至今沒有發生相反的效果，或有甚麼不良的副作用。至於上面所講的口叫「一、二、三、四、五、六」，正是要全身緊張時調劑呼吸，也有一點「練氣功」的作用。

據這三位專家的看法：凡作此肌肉運動而將血壓降低者，降低以後，仍應繼續行之，以求血壓正常化的永恆。即目前無血壓問題之人，如願行此肌肉運動，亦可防止血管硬化，而使血脈流通。

身體肥胖之人，如能於戒煙酒、慎飲食之外，行此肌肉運動，必可如一般人一樣的減肥通血，延年益壽。深盼讀者切勿忽視血壓問題而致血管硬化心臟衰退。一個國家的富強康樂，須賴有心身健康的國民。我們對自己、對國家，都負有增益個人健康的責任！