我的草魚五柳枝、爸爸的蛋炒飯與媽媽的料理

如果各位曾經吃過我的草魚五柳枝與羊肉豬肉丸加哩飯，一定對這兩道菜記憶猶新。只因為當時爸媽與大姊都不在夏威夷，我這個無理頭的二姊只好硬著頭皮獨挑大樑，才煮了出這兩道名菜，讓弟妹們終生難忘=)　不過這無法怪我，想一想看，當時我們最賢慧的大姊因為被她心愛的李哥哥帶去遙遠的德州當李太太，我才會和阿扁總統一樣沒有做好準備就上台而出了大差錯。

比起我的料理，爸爸的蛋炒飯就幸運多了！一生就這麼一次，因為媽媽剛好去上班還沒回家，爸爸首次也是 我記憶中唯一的一次進入廚房大顯身手煮飯給我們這些小毛頭吃。沒有豐盛的材料，煮法更是特別，煮飯也不需要用電鍋而是用一般的煮鍋慢火燜煮出又Q又香的米飯，然後開始用豬油炒蛋加 些酌料就成了一道香味十足的炒飯。爸爸還用沙拉菜與阿嬤親手做的肉鬆一起煮成清湯，還加上 幾些葱花，既爽口又好喝！直到今天，我仍十分想念爸爸首度為我們準備的特餐。您們大家可否 和我一樣還記得這個美好的記憶呢？！

小時候，總覺得媽媽的料理太養生了，自從自己成家步入中年後，漸漸的發現其實我們很幸福， 媽媽的料理一直都是最健康的，少油、少鹽、少肉多蔬菓。以前我還曾無知的羨慕老是在外解決 三餐的同學，因為我們總是在家用餐，直到有一天自己持家才知道當媽媽有多辛苦，更何況是一 個有五個小孩的家庭，實在不容易！我們也有幸從小就在媽媽的堅持下吃的非常的健康。如今， 每當我忙於工作而無法準時準備晚餐時，最想念的就是媽媽煮的那一桌香噴噴的好菜。

人生就像餐桌上的料理，而我們就是自己人生的大廚。不管是粗糙如我的兩道“名菜”讓人永生難忘；或是爸爸的蛋炒飯曇花一現式且仍然令人回味無窮：還是像媽媽的健康料理有一點清淡卻是很養生；這一切都只能由您這位大廚自己的抉擇了！